的上中下三卷共10张，这个您读茶经的人，这个应该是能脱口而出的，对这个书的总体有一个把握，第6章，也是茶经中的重头戏，咱们之前呢，讲
到了前面的部分，比较重要的一方面是说，陆羽对于整个。 茶或者说茶产业，或者说茶学的一个定义，他认为这是非常重要的事情，不知道您还记不记得之前这句话，您可以
往前翻原文，叫尹卓以火影之时一元一哉，说这吃啊喝呀，饮食知道吧，这个是维持咱们生命，是最重要的，而且。时间很久远了，那肯定就远，他们只要是生下来就得吃就得喝，换句话说只要有人类那一天就有瘾就有10，当然最终它能成为文化，是另外一回事，你拿这个茶来讲吧，历史很悠久，是咱们中国人最早发现，是咱们中国人最早饮用的，这都不讲，但是我。个人认为，之前还称不上文化，到什么时候有了文化了呢？就是唐代，也就是茶经出现的时候，我们为什么一直要讲这本茶经，这里不是有划时代的意义，您记住我跟您说的这句话，起源于先秦，但是中国茶文化起源于唐代。 发轫于茶经，所以茶经呢，在历史上有它自己特殊的贡献和地位，那么六之饮中2018最新围棋比赛视频，人体肌肉图解，机器人皮肤哪个好，360直播西甲，乐视英超，西甲回放，老鹰vs热火，巴州地图。，前半部分也一直在强调这件事情的重要性，那么这是上一次我们要讲到的内容，往后呢，讲到了一些比较具体的事情，那么缘分就说到了，说已经有粗茶散茶。抹茶饼茶者，你看这是半句话，我先拆开了给您讲，这一列出来的4种茶，哪四种猪场散茶，末茶和饼茶？这是茶经里面第1次谈到茶叶分类的问题，我们今天茶叶分类的方法已经非常多了，这个分类也就是这样。就像一块蛋糕，这分类法呢，就像您手里的刀，您怎么气他怎么有？咱们是横着来一刀是竖着来一刀是中间片一刀那不同的刀法就出现了不同的界面，出现了不同的形状，也就出现了不同的分法，我们今天最流行的分法，叫6分法，也就是6大茶类。 那么从绿茶开始，绿茶，白茶，黄茶清查红茶外加上一个黑茶，这叫6分法，按什么分的呢？或者说6分法之中的逻辑是什么呢？这里面是按发酵度来分，你别看这6个都是颜色，但是这颜色描述的不是干茶的颜色，爱也不是茶汤的颜色。他们这个颜色它描述的是发酵度的轻重，它是一个形容，那您就可以分出来了，像绿茶，白茶黄茶，这些的颜色呢？是不是相对来讲算冷色调，那么它们的发酵度偏低，红茶黑茶的发酵度偏高，暖色调那么清茶呢？颜色介乎于两者之间，它的发酵度也介乎于。青茶就是乌龙茶半发酵，我们转回来看茶经，茶经的这个茶叶分类法呀，是4种，是粗茶，散茶，末茶和饼茶，这是按什么分的？这期是按形状分的，因为如果按发酵度，唐代就一种茶，就是不发酵的绿茶，通通是绿茶，而这绿茶。 两边都不一样，什么不一样的形状不一样，其实执法上也有区别，有的呢是出厂，有的是散茶，这两种很接近，今天咱们喝的茶叶行不？咱们今天喝的茶叶一般是散茶，您不管龙井也好，碧螺春也好，怎么叫散茶呢？我判断的标准很简单，下手一抓能抓出一把来往湖里。 通通都可以算紧压茶，这是一个分法，所以你看中国茶呀，从唐代，就有陆羽茶经记载的这个时代，我们就可以看出来它有很丰富的形态，这是中国茶的一个特性，什么特性？它叫丰富性也叫复杂性，没有，外国茶那么简单，对外国指哪儿呢？我指日本，西方呢，我也就只能英式的红茶，没那么简单，今天中国茶府达级了，复杂到什么程度？按照发酵度6分法，上千个品种，当年的茶就已经复杂到有四大形态，您看日本茶基本就这几个行的，没有中国茶丰富，那西方茶更甭说了，就。 什么叫龙团凤饼？是极其精致的一种茶，也昂贵到一定程度，甚至可以说是千金难买不是钱能买得到的，掌控在皇家，由皇帝赏赐，说谁这一辈子得一个龙团凤饼等一个半个1/4个，都舍不得喝，个祖先堂得供起来， 大家先一一传阅，穿越完了以后才收回去，怎么收回去不喝吗？对了，不舍得喝就这么珍贵，还是饼茶，那散茶和粗茶呢，老百姓喝得多，还不上档次，一直到明代之后，这才有了朱元璋，也就是明朝的洪武帝来了一个叫废团改散，把团茶改了，就做散茶。 我说后半句，后半句，叫奶着奶着奶羊奶冲，先来4个动词，多熬洋葱，我一个一个说着什么意思？卓呢？是砍伐那个树枝儿或者说摘着树叶儿就这个意思可以讲是采茶吧，这么讲比较合适，叫。主要带个石字边儿，第2个叫乃熬，爱这个词儿有意思叫乃这獒说的什么呀？有人解释说这个熬茶不不对呀，这茶也不是熬着喝的，这茶怎么喝？他后边说的，这可不是熬茶的意思，它其实是制茶的一个环节，是什么呢？其实是挣扎，是挣扎。 注沸水或者是蒸汽来保鲜来杀青，就这么一过程，这叫真情，所以它是水环境，在这儿多讲一句这水环境的蒸青绿茶有一个问题，咱们知道今天，很多人倡导水环境的烹饪，别油炸了，拿水环境做吧，你或蒸或煮这健康，一方面少游，另一方面呢？ 另一方面是水的温度，最多能达到100度，就百度沸水吗？而由可以达到200多度甚至300度，它产生致癌物质，所以咱们说这个水环境烹饪它属于一种低温烹饪，它不是高温的，可是这歌的查里就有问题了，蒸青绿茶只有100度的温度处理这个茶茶的香气就不够，所以您喝那个蒸青绿茶包括日本的。层层绿茶，咱们中国的恩施玉露，您喝了以后您觉得唉呀，这个叶子很绿，但是呢，香味儿不够，直到有炒青绿茶之后，这香味儿才真正提升上去，为什么那铁锅加热能加入到200多度，温度提高了这边的芳香类物质就能激发出来，所以返回来接着看原文，奶奶熬这个熬您看下边有4个点。咱们知道熬夜是水环境，其实他这指的是正常，先把茶采下来是卓下来这个东西要琢磨，完了再熬就是在制茶，制完茶以后呢，奶羊奶冲，这羊是什么意思呢？是把这个茶鸭被干，拿火给烤干了，这个奶羊这羊子当这么讲，拿火烤。 那么听过前面讲的，您都知道唐代喝茶的方法，要有这么一个叫考，当时那前面写着智智子烤肉的炙，为什么得吵？因为后边儿说了奶冲，是什么是研磨成粉？你丫就搁了一个就拿上面拿一个木头，不停的去捣它，把它捣成粉末，所以这后两个动作是连着那个羊呢。您身边呢？如果是有原文是最好，没有我告诉你就是隋炀帝的那个羊，咱们都知道历史上有昏君叫隋炀帝杨广，这隋炀帝是死了以后人们给他起的名字咱们很多电视剧里边老是把这个人死了以后真是好哥的生前来说，我就见电视剧里不都说，贴春联嘴摇头晃脑。跟隋炀帝怎么样怎么样，那不可能死了以后才知道呢，再说这也不是什么好词儿，这羊什么意思呢？有人说这个，您刚才讲了，这杨的不就是被查吗？被干了，搁火上烤吗？那隋炀帝甭问了，这皇上爱吃烤肉这不是这个阳仔隋炀帝这咱们多说一句，因为我学历史出身，所以这个我还比较。 说白了这不是个好词儿，这是他死了以后的继任者，也就到了唐朝了，唐高祖李渊给他定的，让他叫隋炀帝，当然这是题外话，因为咱们茶经里面也出现了这个字了，所以说到了，往回接着说，奶着奶熬奶羊奶充，注于瓶否之中，是否咱都知道否？就是。应该怎么说呢？是口小，井口口小大肚子，糖比较大头，小大肚子的一种马钢，马弃爱就这么一个东西，注意瓶口之中以汤沃燕位置安插，什么意思呢？说的茶叶呀？研磨完了之后把它扔的瓶子里面以汤锅注水 百度水一哥，位置安茶，这安娜也是一个特殊的动词，所以茶经里面的动词挺有意韩国韩宝贝，迪卡侬怎么样，2k19免费加速器，击掌俯卧撑，足球新势力，浙江卫视线，易景茜，五星体育频道在线观看。思，他不叫泡茶也不叫闷茶，要我看着俺就跟今天的门差不多，他叫安昌，其实就是以水呢，泡这个叶子，泡这个茶，就这意思，这是一种合法，你要记住叫住于瓶口之剑。准备战场，所以咱们就等着吧，还有一种方法怎么样呢？往后说了，说霍霍就说另一种方法，或用葱，姜，枣，橘皮珠与薄荷汁等，煮至百分或扬令滑或主曲目，这又是一种活法，这合法更热闹，您听前面那些有葱有姜有枣有。橘皮有茱萸有不，谁知道这
是喝茶呢，他不知道以为炖肉呢，这鸽子都是那个，去腥膻味儿的料葱姜，橘皮煮鱼不？是不是，这个是当时的一种合法，而这个合法很普遍，其实这些都算条引发，原来我就说我说插入大类分。 饮用方法两种，一种较轻引发，一种叫调饮法，什么叫清饮法，只有茶和水，这就叫清净法很好理解，什么叫调饮法除茶水之外，里边再调入，其他的东西增味，那么今天的调饮茶也存在奶茶，这不就是除茶水之外里边条路乃嘛，当然他还搁了糖，那再比如说柠檬茶，有的是红的。茶里面加柠檬，干柠檬片，加点柠檬汁，这都有，这都叫饮茶，当然这些离我们生活比较近，咱们能接受，咱们也不觉得条件查不好，现在基本上那些茶饮料店卖的都是调饮茶，司空见惯，但是呢，他对陆雨介绍的调饮茶的方法离咱们实在是有点远，作为咱们一个觉得陌生脸儿都觉得奇怪，您听歌的东西。 给你喝吗？我却得画问号，但是这确确实实就是当时的饮茶方法，而且这个方法到今天在中国还有影子，在哪儿西南少数民族，在少数民族地区，这个还有痕迹有一村，其实那不是少数民族的发明，有人说哎哟，你看他不会喝茶，你还真错了，人家不仅会喝茶，会喝的还是唐代的茶。保留的那是古法遗风，而且这古法古到什么程度您得知道，对于今天咱们来说，说葱姜哥早，这饮茶方法比较古老，其实在陆羽看来这也算古法，为什么，早在三国时期，那就东汉末年，就已经有这种喝法了，三国时期的魏国呀，有一本书叫广雅，广雅。也就记载了当时喝茶的一种方法，什么方法呢？叫荆巴间采茶作饼，这边差不多也是做饼了，叶老者秉承以米膏出之，欲煮茗饮怎么煮呢？先炙令赤色这个也对考察，这跟唐代还没区别，捣末置瓷器中。 一趟交付之，后面又来了，要用葱，姜，橘子，帽子，你看你那会儿已经开始割葱姜和桔子，那么这个就是三国时代，距离陆羽还好几百年呢，所以这个方法很古老，也是中国传统的一种饮法，但是今天怎么见不到了呢？咱们今儿怎么不这么喝了呢？这跟茶晶有关系，这跟陆羽有关系。您看陆宇后边说的这句话，路由后面这句话可损了，说话嘴有点损陆羽后面怎么说呢？沟渠间弃水而习俗不已，不好听了，说你们这喝茶的方法，你们做出这茶汤还给我喝呢，要我看你们这是什么呀？是沟渠汽水，这沟渠。说咱好理解下水道里的水说好听点儿是废水说不好听点儿就成泔水了，就这么差，那么由此可见陆羽不提倡这方法，他很不感冒，你充满了那个逼呀，咱们都能脑补他那个表情，是沟渠间弃水耳，他为什么不喜欢这方法呢？陆羽还是这道理？他认为 他有珍香英银本位，就说这茶本身是什么味儿，咱们就喝什么呗，咱不和调饮茶，所以总体来看陆羽对于调饮茶的都不很推崇，他认为茶的本身的味道很珍贵，我们应该品尝的是那个大自然赐予我们的那个味道，那不应该跟炒菜似的，天天那么多的佐料添那么多的味儿，这说法对不对也您看今天菜也是一样，你看我又得讲个俗的事儿了，你得见谅，因为我老爱拿那俗比喻的呀，你比如说现在咱们的菜系，川鲁粤淮扬，甭管哪个菜系，真正高级上讲究的菜，讲究突出的是什么突出食材的本味？包括川菜，有人说了川菜多辣呀。那能有本儿吗？不我跟您说川菜辣不来，一部分了，因为我多次到四川走访，我觉得这个吃喝呀他是相通的，都是一种味道，那么走访途中呢，也遇到了很多川菜的高手，他们也跟我说老川菜里边真正辣的菜占多少？才30%，我一听都傻了，我以为都是红乎乎，油乎乎的，其实不是穿在里边。 最上品的一道菜叫什么叫开水白菜？我这儿时间有限不能给您多说了，您回去可以查查这道开水白菜，您听这名字这4个字，这能辣妈不仅不落调出了整个食材的鲜味，那都是本位的，包括淮扬菜，淮扬菜最讲究突出食材的新鲜，包括粤菜，都是一样的，所以说饮食之道为道之道。高级的在突出食材本味，而不是过分的修饰，过分修饰就该有问题了，是不是食材不新鲜？咱们现在很多小伙爱做川菜，为什么呢？他有可能食材的等级不够，一辣遮百丑，您吃的辣呼呼的挺下饭的食材什么味儿，不知道有的时候甚至不新鲜都转过去了，有这情况喝茶也是如此，我在这儿给您多讲一句，很多茶呢。多丑，比如什么茶，比如说熟普洱，普洱用的是中发握堆工艺，这里边就很容易上下其手了，这么重的发酵，出了茶汤颜色那么深是好是坏，平常人很多喝不出来，喝的都是发酵的味道，所以说守普洱不容易，做好了很难，市面上很多几十块钱上百块钱就能买一饼的普洱，我跟您说大。 我不靠谱，这是咱们随便说包括什么包括延长就叫焙火茶，跟川菜的辣味一样，川菜叫一辣遮百丑，他这叫一火车白愁，甭管茶本身好不好，中焙火，背都重重地，您喝出来茶汤颜色挺深，喝了一嘴的伙伴儿，都是那焙火的味道，说这茶本身什么味？有没有回甘？里面有什么韵杯，喝不出来了，他也是拿这来遮丑，回到茶经上咱们说陆羽强烈大力的倡导茶之本味，它是有道理的，所以在他的这个大力倡导之下，在它的这个话语之下，我们中国慢慢的确实主要走的是轻饮茶的路线，到唐代，宋代，明代清代基本上按着这条路线去走条。饮茶呢，在中原地区慢慢的就没落，之前可不没落，您看我刚才跟您说三国时期广雅就记载了，而且呢，是魏国记载的，魏国是不是中原，他正占据中原，他的饮茶方法就是这样的，但是后来经过时间的推移又变化了，怎么叫变化呢？边疆话，往4周开始扩散，往北广西。 也就是我们说的，蒙古我们说的新疆地区，那么出现了奶茶，这是调饮茶的一种，还有一种往南退，退到咱们现在西南少数民族地区，还保留着，像陆羽说的这段小安厂，或者讲这种个澡，冲个姜哥橘皮胳膊喝的这种茶，那么这也是一种您现在还可以看到，比如说什么土家族的擂茶什么罐罐。什么三道茶呀，等等，都还有这个遗风，都还有这个遗风，但是中原地区主要是和青饮茶，包括后来的龙井也好，后悔也好，还包括黄山毛峰也好，您看就是水跟茶，这是谁的攻击，这是陆羽的功劳，也可见陆羽茶经确实影响力非常非常的巨大，那么茶青6支饮。然后5只猪一样，都是茶经中最重要的篇章，里边也阐述了陆羽最为核心的一些理念，所以呢，我希望能够讲透一些，那么和茶经五之主一样，咱们柳枝也用三讲来完成，咱们也用三讲来完成，那么听完了之后您有任何的问题，想跟我交流，都可以到公共号。 杨多杰的多吗？站着一个字同时呢，也是希望跟您多多的聊城，所以叫多聊茶，那么到这个公共平台您可以留言，我随时的呢可以看到，也可以给您及时的回复，那么茶经六之饮，咱们今天就先讲到这儿，下一讲，继续查经第6章六之饮的拆解，我是杨多杰，咱们下一条再见。